美食秘籍 八宝粥(1) 【材 料】 糙米 50公克 白米 50公克 圆糯米 20公克 红豆 50公克 薏仁 50公克 花生仁 50公克 桂圆肉 50公克 花豆 40公克 雪莲子 40公克 莲子 40公克 绿豆 40公克 【调 味 料】 冰糖 50公克 二号砂糖 80公克 绍兴酒 20㏄ 【做 法】 1.将糙米、花豆、薏仁、花生仁、雪莲子一起洗净，泡水至少5小时后沥干；红豆另外洗净以可以淹过的水量浸泡至少5小时后沥乾，浸泡汁留下；备用。 2.将白米、圆糯米、绿豆、莲子一起洗净沥干备用。 3.将作法1连同泡红豆水和作法2一起放入电锅内锅中，加入1600㏄水和绍兴酒拌匀，外锅加入2杯水煮至开关跳起，续焖约10分钟。 4.桂圆肉洗净沥干水份，放入作法3中拌匀，外锅再加入半杯水煮至开关跳起，续焖约5分钟，最后加入冰糖和二号砂糖拌匀即可。
