八宝粥(1)

食谱:八宝粥(1)

  • 【做 法】
  • 1.将糙米、花豆、薏仁、花生仁、雪莲子一起洗净,泡水至少5小时后沥干;红豆另外洗净以可以淹过的水量浸泡至少5小时后沥乾,浸泡汁留下;备用。
  • 2.将白米、圆糯米、绿豆、莲子一起洗净沥干备用。
  • 3.将作法1连同泡红豆水和作法2一起放入电锅内锅中,加入1600㏄水和绍兴酒拌匀,外锅加入2杯水煮至开关跳起,续焖约10分钟。
  • 4.桂圆肉洗净沥干水份,放入作法3中拌匀,外锅再加入半杯水煮至开关跳起,续焖约5分钟,最后加入冰糖和二号砂糖拌匀即可。