- 【材 料】
- 面团：
高筋面粉 500g - 45℃温水 270g
- 酵母粉 4g
- 糖 25g
- 盐 5g
- 橄榄油 25g
- 馅料:洋葱 1/8杯
- 黄椒 1/8杯
- 番茄 1/8杯
- 荷包蛋 1颗
- 起司 1/2杯
- 巴西里粉 适量
- 番茄意大利面酱 适量
- 【做 法】
- 1.先准备调理盆把水倒入，温度最好约４５度，这样能让酵母比较容易起作用，再倒入酵母等一下后再加入糖一起搅拌，之后再加入橄榄油搅拌后，
- 2.把面粉、盐加入，盐会杀死酵母所以尽快搅拌成面团，之后用保鲜膜包住调理盆静置约４５分钟，之后面粉会膨胀两倍大，再把面团压一下把空气压出,再用切面器切适量等份，慢慢把面团揉开，揉好后在面团边压个边出来，这样之后淋酱料才不易流出，把面皮放入抹油的烤盘上，先把烤箱预热下火温度约２５０度，时间约１０分钟，这样就完成PIZZA皮
- 3.之后就可以做早餐PIZZA，先涂上一层番茄意大利面酱，再准备洋葱、番茄、黄椒、起士、巴西里粉、荷包蛋，先加洋葱、番茄、黄椒再把荷包蛋放上最后洒上起士，依个人喜好添加各材料份量，之后再放进烤箱约１０分钟，取出后再洒上一些巴西里粉，这样就完成好吃的厚皮PIZZA