新鲜的苹果清脆甜美，是不少人喜爱的水果之一。你是否也曾买过口感沙沙松松，或是脆而不甜的苹果，单吃觉得不甚美味，除了打成果汁喝掉外，想不到其他处理的方法？想让它们变得更好吃，可以根据口感的不同，运用以下5种方法。
口感沙沙的苹果这样用 磨泥
口感沙沙的苹果，因为组织松散，所以不适合用来再加工做成果酱或是其他甜点，却十分适合磨泥使用。醃渍肉类时，加入适量的苹果泥，除了可以软化肉质外，也能让肉烹调后带有天然的果香。制作日式咖哩或其他的炖煮料理时，加入苹果泥，会让风味更浓郁，中和咸味及腻口感。
脆而不甜的苹果这样吃 凉拌
苹果去皮后，刨丝或切条，根据个人喜好的口味，加入调味料拌匀即可。喜欢偏甜的口味，就用糖、盐、白醋简单醃渍，若想做成咸的凉拌小菜，可将盐、白醋、香菜、蒜碎跟苹果丝混合均匀后，加点香油和芝麻粒提味，此外，也能跟其他食材混合做成
凉拌手撕鸡。 制作果酱
制作果酱时，一定会加入砂糖、柠檬汁等调整酸甜度，因此，脆而不甜的苹果，其实比很甜的苹果更适合做成果酱。除了可以利用砂糖和柠檬调整外，也能发挥苹果跟很多食材、香料都十分相衬的特性，加入桂花、肉桂、凤梨，百香果等，做成不同风味的苹果果酱。 烤苹果
烤苹果是一道非常简单又疗愈人心的小点心，将整颗苹果去核后，依个人喜好填入喜欢的内馅，常见的有：肉桂、奶油、黑糖、
焦糖、
蜂蜜、
枫糖等，烤过的苹果甜香柔软，冬天可以暖暖吃，夏天搭配冰淇淋一起品尝，风味更佳！ 制作甜点
甜点中的苹果，大多都会经过再加工，因此苹果的甜度高不高，其实并不是那么重要，只要口感不过于松散软烂，都很适合用来制作甜点。最经典的甜点，非
苹果派、
苹果塔莫属，如果不想这么费工，也能利用现成的吐司或面包，搭配调味后的苹果，做成
苹果肉桂三明治、
迷你苹果面包。
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