美食秘籍 味噌酱(5) 【材 料】 姜 5公克 味噌 3大匙 味醂 3大匙 米酒 1大匙 香油 1小匙 熟白芝麻 少许 【做 法】 姜切末，加入其余材料，搅拌均匀即可。 【备 注】 以味噌为主材料，搭配味醂、白芝麻等材料调匀的味噌酱，日式风味十足，适合搭配猪肉、鸡肉或蔬菜料理，也可以蒸豆腐等。例如：味噌酱烤鲑鱼、佐小黄瓜等。
