美食秘籍 五色什锦丁 【材 料】 苹果 100公克 熟竹笋 100公克 红萝卜 40公克 马铃薯 120公克 小黄瓜 1根 葡萄干 20公克 【调 味 料】 盐 少许 糖 1/2小匙 醋 1小匙 【做 法】 1.竹笋切丁；红萝卜、马铃薯去皮，切丁。 2.苹果带皮切丁，泡入醋水中即捞起沥干；小黄瓜用盐搓洗，除盐渍，去籽切丁备用。 3.热锅加入少许食用油，用小火将作法1的笋丁、红萝卜丁、马铃薯丁稍微煎软，再放入调味料充分拌炒，起锅前加入作法2的苹果丁、小黄瓜丁和葡萄干拌炒一下即可。
