美食秘籍 炸酱芹菜炒鱿鱼 【材 料】 水发鱿鱼 1/2尾 芹菜 3支 蒜头 3颗 辣椒 1/3条 青葱 1根 【调 味 料】 牛头牌沙茶炸酱 2大匙 香油 1小匙 【做 法】 1.水发鱿鱼切片后切花；蒜头、辣椒切片；青葱、芹菜切小段备用。 2.将作法1的水发鱿鱼片放入滚沸的水中汆烫，再过冷水沥干备用。 3.热锅，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其余材料以中火爆香。 4.于作法3锅中再放入作法2的水发鱿鱼片，与所有调味料翻炒均匀即可。
