美食秘籍 卤鸭翅(2) 【材 料】 鸭翅 10支 红卤汁 2000㏄ 香油 1大匙 【做 法】 1.将鸭翅洗净，煮一锅开水放入鸭翅汆烫1分钟，捞起冲凉沥干备用。 2.将红卤汁煮滚后，放入作法1的鸭翅，转微火让卤汁保持在略为滚动状态。 3.再煮约30分钟，关火浸泡20分钟，最后再捞起刷上香油即可。
