- 食材
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杯子蛋糕1个
绿色奶油50g
粉红色奶油50g
黄色奶油50g
白色奶油50g
>> 基本的杯子蛋糕怎么做？点这里学会【巧克力杯子蛋糕】
先将杯子蛋糕顶端沿杯纸切齐，让之后要放上的装饰物更容易站稳。
再取一支筷子，将筷子一边旋转，一边用扁平状花嘴以画锯齿状的方式上下上下地涂抹黄色奶油在筷子上。大约旋转4∼5圈。
用剪刀从筷子底部轻轻将奶油花夹起，放在杯子蛋糕上。
用剪刀夹奶油花时要慢慢往上推，才不会让奶油瘫掉。
再取一支筷子，用之前的少许黄奶油再加上粉红色奶油，将扁平状的花嘴一边旋转一边挤出，大约旋转4∼5圈。再用剪刀将奶油花轻轻夹起，放在杯子蛋糕上。
在叶片间空隙挤上鲜奶油即完成。
小道具介绍
1 刮刀：可用来将奶油抹平。
2 蛋糕刀：切蛋糕或水果时皆可使用。
3 挤花袋、花嘴：将花嘴放入挤花袋中的开口处，再放入奶油在挤花袋中，就可以依照不同的花嘴形状挤出奶油花。
※道具可在蛋糕烘培材料行购得。 食材介绍
杯子蛋糕虽然小巧，但可以在上面装饰的材料种类很丰富，最常见到的有奶油、杏仁膏、巧克力球、巧克力米、椰子丝，马卡红等，除了这些加工制品之外，新鲜的水果，像是草莓、奇异果、水蜜桃等也是好选择，运用不同的食材，不仅可以提升口感的层次，也能帮杯子蛋糕创造出全新样貌。
※加工材料可在蛋糕烘焙材料行购得。 技法4重点
抛弃式挤花袋创造多样剪法
若使用抛弃式的挤花袋，可以随心所欲的剪出不同造型，可多尝试几种剪法，或许会发现不同的新花样。
挤奶油花前先练习
用挤花袋挤奶油花时，一开始时不要挤太快或太用力，慢慢挤反而较能挤出漂亮的造型。可以先在盘子上练习，挤出来的奶油还可以放回挤花袋重复使用，较不浪费。
挤压方式及力道创造不同花样
就算是相同花嘴，也会因为挤压方式及力道，呈现出不同的奶油形状，只要多加练习就可以创造属于自己的花样。
蛋糕刀修饰凹凸表面
若是杯子蛋糕的顶端表面过尖或凹凸不平，可用蛋糕刀将顶部切平，如此一来就会比较好做造型。