- 【材 料】
- 大阪风面糊 100g
- A.日式麻糬 80g
- B.冷冻熟乌龙面 1/2包
- C.红姜丝 20g
- 酱油 少许
- 高丽菜丝 50g
- 黄金珠 适量
- D.柴鱼素 1/4小匙
- 猪排酱汁 少许
- 佐料：
煎饼酱汁 适量
- 【做 法】
- 1.将日式麻糬切成2公分正方的块状备用。
- 2.冷冻熟乌龙面用滚水汆烫，沥干备用。
- 3.平底锅加热后上一层薄油，放入作法2的乌龙面以及材料B，略炒至上色，盛起备用。
- 4.将面糊与材料A搅拌均匀备用。
- 5.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法4的材料，再铺上日式麻糬，焖煎至表面上色酥脆。
- 6.将作法3的材料放在作法5的煎饼上，淋上少许面糊，翻面继续焖煎至表面上色酥脆即可装盘，涂上煎饼酱汁就完成了。