- 食材
- 梅花肉150克
碎花生少许
- 醃料
- 咖哩粉1匙
椰奶15克
鸡粉少许糖少许
盐少许
- 酱料
- 马莎曼咖哩粉1茶匙
椰奶少许
鱼露半茶匙
沙嗲酱3匙
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1
梅花肉切片，以咖哩粉、椰奶、鸡粉、糖及盐醃30分钟，将肉片约2∼3片为一串，以竹签串上。
2
以2匙油热油锅，放入肉串以小火慢慢煎至双面变白熟透，约3分钟盛起。
3
马莎曼咖哩粉、椰奶少许、鱼露以及沙嗲酱放入锅中，以小火煮成酱料。
4
将酱料均匀淋至肉串、撒上碎花生即可。
※食谱为2人份。