美食秘籍 当归生姜牛骨汤 【材 料】 牛骨 900公克 当归 5公克 熟地 10公克 红枣 10颗 姜片 50公克 水 3000cc 【调 味 料】 米酒 50cc 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.牛骨剁块入锅汆烫后洗净沥干；当归、熟地及红枣略冲洗沥干备用。 2.将水加入锅中，煮滚后放入作法1的材料及姜片、米酒。 3.盖上锅盖煮滚后，改转小火炖煮约2小时，再加入盐调味即可。
