- 荷兰酱
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奶油30克
蛋黄20克
柠檬汁10克
盐适量
黑胡椒适量
香料适量
- 水波蛋
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新鲜有机蛋1颗
盐1/2小匙
热水适量
- 其他食材
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菠菜100克
盐适量
盐渍鲑鱼50克
国外最夯的生酮饮食，越吃越健康苗条，但想吃好吃的酱料又怕破功怎么办呢？其实可以在家自己做，调配出最喜欢的口味，又能兼顾美味和营养！这次让花花老师教你做经典英式早午餐，搭配健康版本的美味荷兰酱，满满的幸福滋味。
1
【荷兰酱】奶油放入微波炉中微波10秒，让它完全融化。
如果家里没有微波炉，可以将酱放在炉子上，小火加热持续搅拌，效果一样。
2
加入蛋黄、柠檬汁、盐、胡椒、香料搅拌均匀。
3
放入微波炉中微波10秒，取出后充分搅拌，再微波10秒取出，搅拌直到酱料呈现细滑状即完成。
不可以一次微波到底，一定要10秒后搅拌分次做，酱料才会均匀。
4
【水波蛋】碗里装1/3的热水，1/2小匙的盐，将新鲜的蛋轻轻打入。
5
微波炉强微波1分钟后，就完成美丽的水波蛋了。若没有微波炉可以用煮的，滚水加盐和少许白醋，用汤勺转圈使水呈现漩涡状后，将蛋打入，煮到蛋白熟透出现蛋黄色(约3分钟左右)即完成。
6
菠菜切段后入滚水烫熟取出，挤干后塑形摆盘。
7
依次铺上鲑鱼、水波蛋、林上荷兰酱即完成，可视喜好再洒上香料。