美食秘籍 烤手扒鸡 【材 料】 全鸡 1只 蒜头 6粒 姜 5公克 辣椒 1条 青葱 2枝 【调 味 料】 酱油膏 3大匙 黑胡椒 少许 盐巴 少许 【做 法】 1.首先将全鸡洗净，再将全鸡擦干水份备用。 2.再将蒜头、姜使用菜刀拍扁；辣椒、青葱切段备用。 3.取一个玻璃碗再将做法2与所有调味料先加入，再使用汤匙搅拌均匀备用。 4.接者再放入洗净的全鸡一起加入，醃渍约1小时（醃的同时约15分钟翻面一次）。 5.醃好的全鸡放入烤箱，温度约180℃，烤约50分钟（再烤的过程中约20分钟再将全鸡翻面一次即可）。
