- 材料(2人份)
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大白菜1／4颗
火锅蟹肉棒80g
干香菇4朵
- 调味料
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盐半汤匙
黑胡椒粉半汤匙
1
大白菜切块，备用。
2
干香菇泡在清水半小时至软，再切条状备用。泡好的香菇水不要倒掉，可再次利用当做简易高汤。
3
将香菇高汤煮滚，转中火，放入大白菜以及香菇。
4
加入盐和黑胡椒粉后，转小火。
5
将蟹肉棒撕成细条状再下锅，煮约1分钟即完成。
也可另取80c.c.水加1茶匙太白粉拌匀后，淋在要起锅的蟹肉汤中，就能变成蟹肉羹，更滑顺好喝喔！