编按：
24节气是华人特有的历法，以地球绕太阳公转
为周期，依照太阳在「黄道」上的位置，以及对地球不同的照射角度，于轨道上定出 24
个节气来反映气候变化和季节更替的规律性。 推广节气生活的团队
C2食光，便希望能够透过顺应节气的料理，传达「顺天」的态度，让大家跟随大自然的脚步好好生活！
节气食谱 | 芒种 | 丝瓜蛤蜊｜Fried Loofah with Clam 「芒种」，稻子已经结实成种，仲夏时节到来，饮食注重「清热」，多吃丝瓜有助于清热补水。 ➣推荐阅读：
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- 食材
- 丝瓜1个、蛤蜊300g（吐沙洗净）、嫩姜一段、葱段2根、米酒1大匙、盐适量
1
丝瓜削皮，切除内部粗渣纤维，切成适口的块状。葱切段，嫩姜切丝。
2
在炒锅中放入1大匙油、下葱段、一半的姜丝爆香，稍微翻炒后放入丝瓜。
3
将丝瓜炒一下后加入米酒，盖上锅盖焖煮一分钟。
4
放入蛤蜊，上盖续煮。等蛤蜊稍微开口，加入盐，煮至蛤蜊完全开口。
5
放入剩下的姜丝，试味后即可盛盘。