美食秘籍 牛排丼 【材 料】 沙朗牛排 200公克 奶油 1小块 蒜头 1瓣 洋葱 30公克 牛骨高汤 1/2杯 【调 味 料】 盐 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1.沙朗牛排先用少许盐、胡椒粉醃30分钟，再用1大匙橄榄油煎至喜欢的熟度，取出切成条状。准备一人份的白饭，放入大碗中，再将牛排放在饭上备用。 2.蒜头、洋葱都切末备用。 3.利用煎牛排时产生的肉汁，爆香蒜末、洋葱末，倒入牛骨高汤，煮成浓稠状，再淋在作法1的牛排上，最后放上1小块奶油，奶油遇热会慢慢融化，趁热享用即可。
