美食秘籍 椰奶咖哩糊 【材 料】 洋葱 1颗 青辣椒 2支 沙拉油 60㏄ 姜末 15公克 蒜末 15公克 椰奶 200㏄ 印度咖哩粉 30公克 鱼露 15㏄ 糖 15公克 盐 5公克 【做 法】 1.洋葱切末；青辣椒切粗丁备用。 2.热锅，加入沙拉油，将作法1的洋葱末炒至茶褐色，再加入姜末、蒜末、青辣椒丁炒香，续加入椰奶拌炒均匀，再加入印度咖哩粉拌炒匀，最后加入鱼露、糖、盐煮匀即可。
