美食秘籍

海鲜蒸蛋(1)

食谱:海鲜蒸蛋(1)

  • 【做　法】
  • 1.鸡蛋打散成蛋糕，与所有调味料拌匀后，以滤网过滤至容器内，备用。
  • 2.取虾仁、蟹角肉、中卷、新鲜香菇及青豆仁，放入滚沸的水中汆烫一下即捞出，沥干水份，放入作法1的容器内。
  • 3.将作法2的容器盖上保鲜模，放入蒸笼以中小火蒸煮约12分钟，熄火取出即可。