- 【做 法】
- 1.将榛果放入烤盘中，以上火180℃、下火180℃烘烤约10分钟备用。
- 2.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。
- 3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。
- 4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法2以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法3的粉料。
- 5.将作法4续以中速搅拌均匀后，再加入作法1的榛果稍微拌匀，倒入圆形小烤模中，抹平表面（每个可额外放上1颗榛果作为装饰），移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟即可。