美食秘籍 笋香焖面轮 【材 料】 面轮 60公克 桂竹笋 300公克 姜片 10公克 红辣椒片 10公克 水 400㏄ 【调 味 料】 酱油 2大匙 盐 少许 糖 1/2小匙 香油 少许 【做 法】 1.面轮泡软，放入滚水中稍微汆烫一下后沥乾，备用。 2.桂竹笋切段，放入滚水中汆烫，再捞起沥乾，备用。 3.热锅，加入2大匙油（材料外），放入姜片、红辣椒片爆香，放入作法1的面轮、桂竹笋段拌炒。 4.续放入调味料炒约1分钟，再加入水，煮滚后改转小火，将所有食材焖煮入味即可。
