美食秘籍 橄榄蒸肉饼 【材 料】 猪绞肉 200公克 荸荠 50公克 葱 2根 姜 1小块 榄仁酱 1大匙 【调 味 料】 盐 少许 鸡精粉 1/4茶匙 糖 少许 酱油 1茶匙 料理酒 1/2茶匙 太白粉 1茶匙 香油 1茶匙 【做 法】 1.荸荠拍碎；葱、姜切细备用。 2.猪绞肉与调味料A、作法1的葱丝、姜丝一起充分拌匀并搅拌至有黏性。 3.加入调味料B及荸荠碎于作法2中搅匀后平舖放置于盘子中。 4.取榄仁酱舖于作法3盘中的食材上，再放入蒸笼以大火蒸约10分钟即可。
