美食秘籍 三色蒸蛋(1) 【材 料】 鸡蛋 3颗 魩仔鱼 1大匙 三色豆 1大匙 葱花 1茶匙 水 250㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 鸡粉 1/4茶匙 酒 1/2茶匙 【做 法】 1.鸡蛋加水与所有调味料打散、过滤，即为蛋液，备用。 2.魩仔鱼略冲洗后沥乾，备用。 3.将作法1的蛋液盛入容器内，放入作法2的魩仔鱼及三色豆，封口包裹上保鲜膜，放入电锅蒸约10分钟，取出后撒上葱花装饰即可。
