美食秘籍 苹果炒鸡肉片 【材 料】 鸡里肌肉 200公克 红苹果 1/2颗 青苹果 1/2颗 葱 2支 【调 味 料】 水 30㏄ 酱油 6㏄ 白醋 15㏄ 糖 13公克 盐 少许 【做 法】 1.鸡里肌肉切成片状，加入少许酒（份量外）略醃备用。 2.红、青苹果对切，再切城约0.3公分厚的扇片状；葱切约3公分长段，备用。 3.热锅，倒入适量的沙拉油，加入作法1的鸡里肌肉片炒至变白，盛起备用。 4.另热一锅，倒入适量的沙拉油，放入作法2的苹果片略炒后，再放入葱段及事先混合的所有调味料拌炒均匀，再放入作法3的鸡里肌肉片拌匀即可。
