美食秘籍

三杯田鸡(1)

食谱:三杯田鸡(1)

  • 【做　法】
  • 1.将所有三杯田鸡醃酱混合均匀备用。
  • 2.田鸡肉切块后洗净，加入作法1的三杯田鸡醃酱醃约20分钟备用。
  • 3.热锅，倒入稍多的油，待油温热至200℃，放入作法2的三杯田鸡炸熟，取出沥油备用。
  • 4.作法3锅中留少许油，放入蒜头、辣椒片爆香，再放入作法2的醃酱炒香后，加入田鸡肉，九层塔以大火炒香拌匀即可。