美食秘籍

辣味鸡胗(1)

食谱:辣味鸡胗(1)

  • 【做　法】
  • 1.鸡胗洗净放入滚水中汆烫去血水，再用冷水冲去多于油脂。
  • 2.取一锅，加入蒜末、红辣椒末爆香，再加入调味料、水600㏄和鸡胗，煮至滚沸后以小火卤至入味即可熄火。
  • 3.待作法2凉后，装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏至冰凉，食用前取出切片即可。