美食秘籍 酸豇豆炒绞肉 【材 料】 酸豇豆 250公克 猪绞肉 200公克 蒜末 10公克 辣椒末 10公克 【调 味 料】 盐 少许 糖 1/2小匙 米酒 1小匙 香油 少许 【做 法】 1.酸豇豆去头、去尾、切细，放入滚水中汆烫一下立刻捞起沥干水分。 2.热锅，加入2大匙沙拉油放入蒜末、辣椒末爆香。 3.在作法2中加入猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1的酸豇豆与所有调味料翻炒入味即可。
