- 【做 法】
- 1.将细砂糖与吉利丁放入容器中混合均匀。先混合均匀，加热之后才不会结块。
- 2.养乐多、柠檬汁和水麦芽放入小锅中，加入作法1拌匀。先让粉类材料溶化在液态材料里，缩短加热时间。
- 3.连锅泡入热水中隔水加热并持续搅拌至均匀溶化无颗粒。低温隔水加热并搅拌，水温不要超过40℃。
- 4.趁热将沙拉油加入作法2中拌匀至完全吸收。趁热加入沙拉油拌匀，增加软糖的光泽度。
- 5.持续搅拌至降温且呈略浓稠状。持续搅拌至温度大约冷却至室温，增加弹性与Q度。
- 6.倒入模型中移入冰箱冷藏至完全凝固。不一定要使用专业的模型，手边有的耐热小东西都可以拿来利用。
- 7.最后取出脱模即可。就算边缘沾黏也不用太担心，稍微拨开就会很容易脱模。