美食秘籍

利水红豆饭

食谱:利水红豆饭

  • 【做　法】
  • 1.糯米、红豆洗净沥干后，分别用1杯半的米酒浸泡一晚。
  • 2.取锅加热后，倒入麻油，待油热后爆香姜片，将姜片爆炒至呈浅褐色后取出备用。
  • 3.将作法1的泡酒糯米倒入电锅内锅中，并加入煎过的老姜片备用。
  • 4.在电锅外锅加入1杯水后，再将作法3的内锅放入，煮到开关跳起即可。
  • 5.将作法1的泡酒红豆倒入电锅内锅中，并在电锅外锅加入1杯水，煮到开关跳起后，先将红豆略为搅拌过，再于电锅外锅加入1杯水，并煮到开关跳起后，加入黑糖拌匀。
  • 6.食用前再将作法4煮好的糯米及作法5的红豆拌匀即可。