美食秘籍 卤牛腱(7) 【材 料】 A.牛腱 2个 B.水 500㏄ 姜片 30公克 葱段 2根 绍兴酒 2大匙 卤包 1个 【调 味 料】 酱油 250㏄ 糖 2大匙 盐 1茶匙 【做 法】 1.牛腱洗净，放入滚水汆烫，捞起洗净备用。 2.在电锅内锅中依序放入材料B、调味料的所有材料和作法1的牛腱。 3.电锅外锅再放2杯水，按下开关，煮至跳起。 4.开关跳起后，再焖30分钟，上桌时再切片盛盘即可。
