美食秘籍

鱼酥的作法

食谱:鱼酥的作法

  • 【做　法】
  • 1.将海鳗去骨、皮备用。
  • 2.将材料B搅拌均匀备用。
  • 3.取一调理机（果汁机亦可），放入作法1处理完成的海鳗及所有调味料，充分搅拌均匀。
  • 4.取出适量大小，裹上适量的作法2完成之蕃薯粉，放入热油锅中，炸成金黄色后捞起沥干油脂即可。