美食秘籍 手扒烤鸡 【材 料】 全鸡 1只 【醃 料】 A.盐 2大匙 酱油 1大匙 五香粉 1/2小匙 B.葱 2支 姜 30公克 米酒 1大匙 蒜头 7粒 【做 法】 1.全鸡洗净、去毛，备用。 2.将醃料A混匀，取适量用力抹匀在作法1的鸡身内部。 3.葱、姜拍碎，加入米酒拌匀，取适量抹在作法2的鸡身外，再将葱、姜、蒜头塞入鸡身内，并加入2大匙汁于鸡身内，一起醃渍浸泡。 4.将作法3的鸡放入已预热的烤箱中，以上火150℃/下火100℃烤约90分钟后取出即可。
