菜其一菜谱食谱

将竹笋与黑木耳分别切丝。

起锅开小火，倒入少许油量、热油，将八角用手捏成小块状，进行爆香。

八角以大火蒸煮会苦，爆香时需先以小火爆香。

将切成丝的竹笋与黑木耳倒入热锅中，再倒入少许水量，拌炒2分钟。

锅中再倒入荫油进行焖煮，待水快收干时，撒二砂糖，起锅前，再撒上白芝麻与意式香料粉拌过即可。