美食秘籍

豆浆烧鱼

食谱:豆浆烧鱼

  • 【做　法】
  • 1.辣椒切片；将鲈鱼洗净以厨房纸巾擦乾，在鱼身两面各划一刀，放入热油锅中煎至两面微焦后取出装盘，备用。
  • 2.另热一锅，倒入少许沙拉油，以小火爆香葱段、辣椒片及姜片，接着加入豆浆、笋片、胡萝卜片及作法1的鲈鱼，以小火煮至滚，再煮约2分钟后加入盐、鸡精粉及细糖，继续煮约1分钟后即可盛出。