葡萄酒的世界广大渊博，各种不同的葡萄酒风味万千且迷人，但到底要如何开酒，要该使用哪种开瓶器，市面上的开瓶器怎么这么多种？真是恼人！别急，今天请到达人要告诉你如何成功开酒，运用各种开瓶器都能上手。
买了高级的葡萄酒想在家小酌，但却不知道怎么开瓶？快把正确开瓶做法学起来。(Pixabay) 先知道！如何开铅封
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左手抓住瓶身，右手握住侍者刀，以右手拇指抵住瓶口作为施力点，将刀抵在瓶口，沿着瓶口施力画出半圆，接着以同样的方式，反方向同样画到半圆。
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将刀抵住刚刚画出痕迹的瓶口，向上施力将封铅拔除即可完成。
去除封铅的上半部后，封铅的下半部请留在酒瓶上，不要拿除，这是喝葡萄酒的基本礼仪，因为葡萄酒如女人，而封铅下半部如同女人的衣服一样。
开瓶器 1：侍者刀
因为是餐厅侍酒师必备的开瓶器，而开瓶器上附有开铅封的小刀而得名，由于携带方便，是大部分爱好葡萄酒人士所喜爱的一款开瓶器。
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倾斜45度角的方式抵主入软木塞的中心后，转成90度垂直转入。
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旋转时握住螺旋的握法为：以食指抵住螺旋的顺时针方向，拇指放在螺旋的下方，这样才能达到省力且轻松转入。
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以食指和拇指抵住握柄的两端，不需大力，轻轻地开始旋转，直到螺旋末入软木塞为止。
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将侍者刀的另一端抵在瓶口，接着左手握住瓶口包住侍者刀的杠杆端，右手向上施力。
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软木塞到达瓶口后，左手握住瓶身，右手握住软入塞与侍者刀轻轻摇晃拔起即可。
拔起软木塞不可直接握住侍者刀的把柄直接用力拔起，这样的方式会伤害螺旋部位。