美食秘籍 鸡丝剥皮椒 【材 料】 鸡胸肉 1/2片 剥皮辣椒 6条 红甜椒 1/4颗 黄甜椒 1/4颗 四季豆 4支 【调 味 料】 香油 1小匙 剥皮辣椒水 3大匙 黑胡椒粉 少许 盐巴 少许 【做 法】 1.将鸡胸肉洗净，放入滚水中汆烫至熟，捞起撕成鸡丝备用。 2.剥皮辣椒纵向对切备用。 3.红甜椒、黄甜椒洗净沥干切丝；四季豆洗净沥干切段状，一起放入滚水中汆烫过水，捞起沥干备用。 4.取容器，放入作法2、3的材料和所有的调味料混合搅拌均匀备用。 5.将作法1的鸡丝放入盘中，淋入作法4的酱汁即可。
