美食秘籍 花眉蒜子煲鲫鱼 【材 料】 鲫鱼 2尾 花生 60公克 眉豆 50公克 陈皮 4公克 蒜仁 60公克 姜片 10公克 水 900cc 【调 味 料】 米酒 100cc 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.花生及眉豆洗净后泡水1小时涨发后沥干。 2.将水加入锅中煮滚后，放入花生及眉豆煮约30分钟。 3.再将处理好的鲫鱼及其他材料放入，倒入米酒。 4.煮滚后改转小火，续煮约15分钟，加入盐调味即可。
