美食秘籍 干贝萝卜球 【材 料】 干贝 5公克 白萝卜 200公克 红萝卜 100公克 葱段 少许 姜片 2片 高汤 200㏄ 太白粉水 适量 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1/2小匙 香油 1小匙 酒 1大匙 【做 法】 1.取一锅，加水盖满干贝，与姜片、葱放入蒸笼蒸约30~40分钟，干贝取出撕成丝备用。 2.白萝卜、红萝卜用挖球器挖圆形球备用。 3.锅中加入高汤、干贝丝、白萝卜球、红萝卜球、酒用小火煮约12分钟，加入其余调味料，用太白粉水芶薄芡即可。
