香港澳门美食搬运工

起锅开大火，待水煮沸后，放入小卷汆烫约10秒钟去腥，捞起沥干备用。

起油锅，开大火，加入少许油量，待油锅开始冒烟后，再放入汆烫过的小卷、姜丝、葱段、味醂、酱油、糖及米酒，接着转小火烩煮至入味且收汁即可。