- 食材
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鸡胸肉150克
番茄1个
洋葱半个
九层塔少许
起士片1片
大蒜适量
- 调味料
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胡椒少许
番茄酱1匙
酱油半碗
盐1小匙
1
鸡胸肉切成约2公分的丁状，番茄洗净后切块、洋葱切丝，起士片也切丝。
2
大蒜打扁后放入酱油半碗中，再将鸡胸肉放入醃约5分钟。
3
盐、胡椒、番茄酱、酱油搅拌均匀成酱料。
4
将鸡胸肉、番茄块、洋葱丁、九层塔以及酱料共同放入碗中，番茄鸡胸肉备料完成。
5
外锅加一杯水按下电锅开关。
6
待电锅跳起后，将鸡肉盘搅拌均匀，再将起士丝铺于番茄鸡肉上方即完成。
由于菇类、番茄以及洋葱都会出水，若想吃干一点，可将水倒掉。
※本食谱为2人份。