美食秘籍 烩百菇 【材 料】 鲜香菇 3朵 杏鲍菇 100公克 鸿禧菇 100公克 袖珍菇 100公克 玉米笋 60公克 小豆苗 150公克 红萝卜片 25公克 蒜片 10公克 太白粉水 少许 【调 味 料】 A.盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 B.盐 1/4小匙 糖 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 酱油 1小匙 【做 法】 1.香菇、杏鲍菇洗净切条；鸿禧姑、袖珍菇洗净剥开，备用。 2.玉米笋切斜段；小豆苗洗净，备用。 3.热锅，倒入2大匙油，放入蒜片爆香，再放入作法2的小豆苗炒熟，加入调味料A拌匀盛盘备用。 4.另热一锅，倒入2大匙油，放入作法1的菇类及作法2的材料炒匀，加入调味料B调味，盛在作法3的小豆苗上即可。
