菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 汤底材料：
  酸白菜 200公克
• 姜片 2片
• 水 250㏄
• 鸡粉 2茶匙
• 火锅料：
  白肉片 100公克
• 金针菇 1把
• 红萝卜片 3片
• 排骨酥块 2块
• 自制冻豆腐 1块

• 【做　法】
• 1.先将火锅料除白肉片外，全部洗净。
• 2.金针菇去尾；自制冻豆腐切块备用。
• 3.酸白菜切丝后，与其他汤底材料一起放入锅中以中小火煮约10分钟即为汤底。
• 4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。