美食秘籍 意式蕃茄蘑菇浓汤 【材 料】 原粒蕃茄罐头 200公克 洋菇 80公克 洋葱 100公克 马铃薯 100公克 蒜末 1/2茶匙 帕玛森起士粉 适量 市售鸡高汤 350㏄ 水 300㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 蕃茄糊 1大匙 【做 法】 1.马铃薯去皮切丁，洋葱和洋菇切丁备用。 2.将原粒蕃茄压烂备用。 3.锅烧热，倒入沙拉油1大匙，放入蒜末、作法1、2的所有材料和所有调味料，以小火炒5分钟。 4.再加入水和市售鸡高汤，以小火煮20分钟，食用时撒上帕玛森起士粉即可。
