- 调味料
- 砂糖30g
- 食材
-
丁香少许
肉桂粉2g
葡萄干7g
牛奶200ml
白饭90g
米布丁有许多种吃法，在欧洲有些地区喜欢加上柠檬皮或橘子皮增加香气，或加上当地盛产的果酱，也可放上冰淇淋一起吃消暑气。其实不只欧洲，世界各地都有类似的甜点，并且融合当地的特色食材。中东地区有的加入
茴香、玫瑰水、葛缕子等香料；东南亚则利用椰奶代替牛奶做成米布丁，并用香兰叶等香料、再加上芒果等热带水果一起享用。
1
起一锅开小火，将丁香、牛奶、糖、白饭倒入厚底的平底锅中加热并搅拌。
建议使用厚底平底锅，避免烧焦。
2
煮至浓稠状后，倒入1g肉桂粉并搅拌均匀后关火。
3
起锅倒入碗中放凉后，再倒入食器放入冰箱中，冷藏至少4小时。
4
食用前撒上1g肉桂粉及葡萄干即完成。