美食秘籍 蚵仔酥(4) 【材 料】 鲜蚵 100公克 地瓜粉 适量 九层塔 5公克 【调 味 料】 胡椒盐 适量 【做 法】 1.九层塔洗净沥乾，放入油锅中略炸至香酥后，捞起沥干䙓盘备用。 2.鲜蚵洗净沥乾，沾地瓜粉放入油锅中炸至外表金黄香酥后，捞起沥干放在作法1的九层塔上。 3.食用时搭沾胡椒盐即可。
