美食秘籍 鸭肉粥 【材 料】 烤鸭肉 6两 水 6杯 白饭 3杯 姜丝 少许 芹菜 少许 葱花 少许 香菜 少许 油条 少许 【调 味 料】 盐 少许 鸡粉 少许 胡椒粉 少许 【做 法】 1. 烤鸭肉剁小块；芹菜洗净切末备用。 2. 取一深锅，加入6杯水及3杯白饭一起边搅边煮约15分钟，放入作法1的烤鸭肉及姜丝，继续煮5分钟，再加调味料搅拌均匀即可。 3. 芹菜可放于煮好的粥上，或与葱花、香菜、油条另外盛盘，与粥搭配着吃。 【备 注】 材料中的烤鸭肉若是带骨的，则需要买8两的烤鸭肉才够，并且与白饭一起煮时，必须煮约需10分钟才能入味。
