美食秘籍 南瓜虾煲 【材 料】 1.南瓜 1个 草虾 12尾 2.姜 少许 红辣椒粉 2小匙 咖哩粉 2小匙 干香茅 1/2大匙 辣椒片 少许 【调 味 料】 鸡汤 2杯 椰奶 1杯 盐 少许 【做 法】 (1)将南瓜洗净，去籽后切成块状，草虾去头后洗净备用。姜去皮后切碎。 (2)起油锅，加入1大匙沙拉油，将材料2炒香，再加入调味料，煮沸后倒入砂锅内，把南瓜块放入，用小火慢慢焖煮，等南瓜熟后，再加入草虾煮熟即完成。 【备 注】 在烹调时要用小火将材料2慢炒至香味溢出后，才能加入调味料熬煮。
