中秋节即将来临，月饼与烤肉为中秋节不可或缺食物，国健署官员和营养师都提醒民众要注意月饼热量，且避免吃过多烧烤食物，以免造成身体负担。 破解月饼的美味陷阱
你知道一颗蛋黄酥的热量等于将近一碗饭加上二茶匙的油？(示意图，本报资料照) 营养师黄玉茹表示，传统月饼的「美味陷阱」包括高胆固醇、高油脂、高糖及高热量，例如月饼中常添加的鸭蛋黄，半颗就有300毫克的胆固醇，猪油1汤匙也有15毫克，吃下肚后，已远远超过人体一天所需的200毫克。此外，一个月饼约含3～6汤匙的糖，就占了一天需要量的1/3到1/2；而一汤匙的油，则是一天需要量的1/6。 国健署指出，传统月饼油脂、糖及热量高，1颗蛋黄酥相当于1碗饭280大卡热量、小型的乌豆沙蛋黄酥也有314大卡热量；一个凤梨酥的热量是222卡；鲁肉绿豆椪热量高达420大卡，过量食用容易肥胖。 另外不少民众爱吃的双蛋黄广式月饼，一个约185公克的热量就直逼800大卡，相当于一个卤鸡腿便当的热量，热量惊人！吃一颗需要慢跑85分钟才能消耗掉，若天天吃一个，一星期就会增加0.7公斤的体重。
港式月饼热量最高，其中一个双蛋黄广式月饼就跟一个卤鸡腿便当相同。
冰淇淋月饼深受女性喜爱，但冰淇淋月饼的热量其实不低，不可小觑。 建议民众在挑选中秋月饼时，秉持多挑选「零反式脂肪」、「低热量」及「低胆固醇」月饼的「三挑」原则。营养师施姗伶提到，吃月饼缺乏饱足感，一不小心就容易摄取过量，因此聪明吃月饼应掌握「三低」原则：
「低糖」、「低盐」、「低油」，若当天吃了月饼，就应尽量减少主食，且搭配蔬菜，增加纤维质的摄取量，另外还得提升运动量。 不同慢性病 吃月饼注意点不同 营养师施姗伶也特别提醒，慢性疾病民众更要慎选月饼，高血压患者应少吃酥皮类月饼，像蛋黄酥；血胆固醇过高者，应避免内馅含蛋黄或肥肉的月饼，因此类月饼含油脂与钠较高。 其他像是痛风患者则少吃包有肥肉或坚果类的月饼；糖尿病患者得控制月饼摄取份量；肾脏病患者可以选择用低氮淀粉做的月饼，如水晶月饼或冰皮月饼，但是要避免选择红豆沙、枣泥、莲蓉等高磷的内馅。
低热量的冰皮月饼是比较好的选择。(示意图，本报资料照)
