- 食材（4人份）
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鸡 半只
芥菜头一颗
蛤蜊半斤
姜片少许
盐少许
收衣、熨烫、接着下一批清洗，盘算熨衣、洗衣、晾衣无缝接轨完成，时间完美利用，还能肯定自己一二。 今天不同的是，洗衣同时还忙着炖汤。而后打开洗衣机，发现当时洗涤剂盒还未嵌合妥当，就按下运转，这衣服只是用清水过了两次，懊恼之余，只好重新来过。等待中，为自己煮杯热腾腾的咖啡，笑想这人生难得糊涂，糊涂好，也是一桩趣事，当然咖啡也好。
1
鸡肉烫去血水后洗净，放入汤锅，加水炖煮25～30分钟，熬出鸡汤、使肉质软嫩。
2
芥菜切大块，下滚水汆烫，捞起后过冷水，备用。
芥菜烫软后，可以除去苦涩味，并且维持色泽翠绿。
3
烫好的芥菜放入鸡汤里，续煮5分钟。
4
蛤蜊下锅，上盖焖至蛤蜊开口，再加入姜丝、葱花、盐调味，完成甘甜爽口的芥菜蛤蜊鸡汤。
芥菜（长年菜）的季节到了，冷冷的天气，正适合炖一锅滋养的
芥菜蛤蜊鸡汤
～蛤蜊的咸鲜、芥菜的甘甜，融入鸡汤中，喝起来温润又爽口，做法也超级简单，不用熬汤熬很久，下班赶回家做都来得及！