美食秘籍 养生猪排 【材 料】 小里肌肉 5片 青葱丝 适量 姜丝 适量 枸杞 适量 药材： 川芎 3片 当归 1片 黄耆 10公克 红枣 5个 何首乌 10公克 枸杞 5公克 【调 味 料】 A.盐 少许 香菇精 少许 B.太白粉水 1大匙 【做 法】 1.小里肌肉选中间部分较大处切成厚片后，装于袋中拍打数下，取出备用。 2.取一锅加入600cc的水，将药材放入锅中煮沸，煮至剩约100cc的药汁后，即可过滤备用。 3.起一锅放入2大匙油烧热，将作法1的里肌肉两面煎至上色。 4.倒入作法2的药汁拌煮入味，再放入调味料A。 5.再以太白粉水勾薄芡，放入葱丝、姜丝及枸杞一起拌炒一下，即完成。
