美食秘籍 蔬菜拼盘 【材 料】 鸡肉 30公克 绿花椰菜 20公克 红萝卜 20公克 玉米笋 2根 鲍鱼菇 2公克 黑木耳 20公克 干白木耳 2公克 【调 味 料】 玉米粉 1/2小匙 盐 1又1/2小匙 鲜味露 适量 橄榄油 1小匙 水 30cc 【做 法】 1. 绿花椰菜、红萝卜、玉米笋、鲍鱼菇、黑木耳洗净切小片，以加了盐的沸水汆烫后随即捞起，放凉后备用。 2. 鸡肉洗净切片，以1/2小匙的盐醃入味，拌上玉米粉后以沸水汆烫后随即捞起备用。 3.白木耳以清水浸泡变软后撕成小块状备用。 4.热锅，倒入橄榄油烧热，将作法1.2.3的材料全部下锅拌炒，加入其余调味料拌炒均匀`即可。
